I. Du học Úc ngành Đầu bếp và Quản lý Nhà hàng Khách sạn

Bạn đã từng mơ ước một công việc kiếm được hàng chục ngàn đô la trong 1 năm, và bạn có bao giờ nghĩ rằng, mình sẽ làm được điều đó ngay từ khi còn đang ngồi trên ghế nhà trường?

Rất nhiều ngôi trường đào tạo ngành Nhà hàng Khách sạn trên toàn cầu, nhưng hằng năm có hơn 20.000 sinh viên chọn Le Cordon Bleu để theo học – một con số đáng mơ ước với rất nhiều trường Đại học. Tọa lạc tại 2 Thành Phố xinh đẹp của Úc – Sydney và Adelaide. Vậy lý do nào tạo nên điều kỳ diệu này?

Với mô hình học một kỳ lý thuyết và một kỳ thực tập có hưởng lương giúp cho sinh viên không chỉ được trang bị kiến thức về chuyên ngành mà còn được tiếp cận với môi trường làm việc thực tiễn, sinh viên sẽ được nhận lương bình quân cho 6 tháng thực tập là 400 triệu, vì thế, sinh viên có thể có thêm tiền đóng học phí. Sinh viên được lựa chọn địa điểm thực tập mong muốn như  Úc, Anh, Mỹ, Canada, Nhật Bản... Việc thực tập sẽ do nhà trường trực tiếp điều phối và cam đoan 100% tại các hệ thống đối tác của trường như Hilton, Intercontinental, Sheraton, Four Seasons Hotel... Ngoài ra, sinh viên còn được làm thêm 40 giờ hai tuần trong thời gian đi học và toàn thời gian vào các kỳ nghỉ theo quy định của Bộ Di trú Úc.

Đặc biệt, cơ hội ở lại làm việc và định cư tại Australia cho sinh viên Le Cordon Bleu sau khi ra trường cao. Ngoài chính sách được phép ở lại làm việc 2 năm sau tốt nghiệp, sinh viên có trình độ tốt nghiệp từ các trường tại bang Nam Úc với hai năm học toàn thời gian sẽ có quyền nộp đơn định cư dưới sự bảo trợ của thành phố và ở lại làm các công việc không có trong danh mục bảo trợ nhập cư của Australia. Nếu chương trình học tập của sinh viên bao gồm cả ngoài bang Nam Australia thì cần có ít nhất 50% chương trình học tại bang này. Nhiều sinh viên tốt nghiệp từ trường đã và đang làm việc tại Australia thông qua chính sách này.

Nói về Trường LE CORDON BLEU thì phải kể đến Việt Nam có Dương Huy Khải (Sinh năm 1959, tại Vùng đất Nha Trang xinh đẹp– Gốc Việt) – ông đã chiến thắng trong cuộc thi Master Chef và Julia Child đã trở thành một cái tên quen thuộc mỗi khi nhắc đến ẩm thực Mỹ, bởi ông đã có những đóng góp không nhỏ vào quá trình phát triển ẩm thực nước này. một huyền thoại độc nhất vô nhị của thế giới ẩm thực với niềm đam mê bếp núc bất tận, vượt qua mọi rào cản đẳng cấp lẫn giới tính hà khắc đương thời.

Dương Huy Khải đã trở thành một truyền thuyết ẩm thực nổi tiếng của Việt Nam trong suốt 4 thập kỉ qua

Ông chia sẽ: “Tôi là con thứ 10 trong một gia đình có 12 người con. Khi còn bé, anh chị em chúng tôi học cách nấu món ngon từ mẹ. Là con trai nhưng tôi luôn luôn hào hứng mỗi khi được thay mẹ đi chợ, nấu ăn. Sau này sang Mỹ, một nửa số con của mẹ tôi trở thành bếp trưởng hoặc làm chủ nhà hàng. Được tiên chăm lo ăn học, bố mẹ muốn tôi trở thành 1 kĩ sư cơ khí, và sau khi biết tôi quyết định trở thành một đầu bếp, họ đã rất buồn và thất vọng. Tôi biết điều đấy nhưng thật sự không thể làm khác được, bởi tôi chỉ thật sự thấy hạnh phúc khi bước chân vào gian bếp”.

Ông thấy cần đem ẩm thực nước nhà vào ẩm thực thế giới để kết tinh hoa cho nhân loại thưởng thức và Ông đã quyết học tại Trường LE CORDON BLEU.Sau khi tốt nghiệp tại ngôi trường đào tạo ẩm thực nổi danh LE CORDON BLEU, ông đã làm việc cho các nhà hàng và khách sạn cao cấp ở Mỹ, chiến thắng nhiều cuộc thi quốc tế và hiện tại đang làm giám khảo cho các cuộc thi ẩm thực ở Việt Nam.

Thật hay là không có gì là không thể khi chính bản thân mình có niềm đam mê và quyết tâm. Các bạn học hết năm thứ nhất, hết năm thứ 2, năm thứ 3 hay hết đại học và đã đi làm thì chưa hẳn là muộn mạng đâu nhé. Nếu các bạn yêu thích ngành này, góp phần vào phát triển nước nhà và thể hiện cho cả thế giới thấy Việt Nam mình không ai nhỏ bé trong mắt người thưởng thức thì nộp đơn vào trường LE CORDON BLEU nhé.

Du học Úc ngành đầu bếp và quản lý nhà hàng khách sạn đang là một sự lựa chọn hoàn hảo cho các bạn học sinh mong muốn trở thành nguồn nhân lực chất lượng. Rất nhiều ngôi trường đào tạo trên toàn cầu, nhưng hằng năm có hơn 20.000 sinh viên chọn Le Cordon Bleu để theo học – một con số đáng mơ ước với rất nhiều trường Đại học.

II. Lý do sinh viên nên chọn học tại Trường LE CORDON BLEU

Học tại Trường được áp dụng VISA ưu tiên:

• Được phép làm thêm 40 tiếng trên hai tuần ngoài việc học và thực tập hưởng lương trên trường.
• Không yêu cầu có tiếng Anh mới xin VISA (Được làm bài kiểm tra tiếng Anh đầu vào nếu chưa có IELTS)
  
• Được phép ở lại làm việc 2 năm sau khi tốt nghiệp đại học của trường.
  
• Không yêu cầu chứng minh tài chính khi xin VISA Úc.

Viện đào tạo Top 10 thế giới

Theo xếp hạng của Asian Correspondent, Le Cordon Bleu nằm trong top 10 cơ sở đào tạo Ẩm thực và Quản lý nhà hàng, khách sạn hàng đầu thế giới. “Không có viện ẩm thực trên thế giới nào có thể cạnh tranh với uy tín và khả năng liên kết của Le Cordon Bleu.”

Có mặt tại Paris từ năm 1895, Le Cordon Bleu trở thành một trong những tổ chức nổi tiếng bậc nhất thế giới về ngành Nhà hàng – Khách sạn – Nghệ thuật nấu ăn và làm bánh. Qua 120 năm xây dựng và phát triển, đến nay Le Cordon Bleu đã có 50 cơ sở đào tạo lừng danh trên toàn thế giới, tọa lạc ở cả 5 châu.

Thu hút đông đảo sinh viên trên toàn thế giới

Trung bình mỗi năm, có hơn 20.000 sinh viên trên toàn thế giới đăng kí các khóa học của Le Cordon Bleu. Trong số đó, có rất rất nhiều cái tên đã thành danh và “nổi như cồn” trên toàn thế giới như: Dương Huy Khải (đầu bếp Việt Nam đầu tiên được vinh danh tại Viện hàn lâm Ẩm thực thế giới, chủ sở hữu nhà hàng Ana Mandara dành cho giới thượng lưu ở San Francisco,…), Giada De Laurentiis (ngôi sao ẩm thực kiêm nhà văn nổi danh trên toàn nước Mỹ, nhà sáng lập chương trình truyền hình ẩm thực “Giada at Home” và từng đoạt Giải thưởng Culinary Hall of Fame năm 2012), Paul Qui (một trong những đầu bếp giỏi nhất nước Mỹ, chiến thắng cuộc thi Top Chef).

Phương châm hướng đến của trường là đào tạo những ứng cử viên chất lượng cho nền công nghiệp thế giới. Chính vì thế, trường luôn đầu tư những gì chất lượng nhất cho thế hệ sinh viên, từ cơ sở vật chất, đội ngũ giảng viên, tài liệu học tập đến các dịch vụ hỗ trợ.

Hệ thống cơ sở vật chất được trang bị hiện đại bậc nhất

Bạn sẽ phải ngỡ ngàng với hệ thống trang thiết bị hiện đại và đủ đầy tại Le Cordon Bleu. Với hệ thống cảm ứng và khu vực bếp riêng cho từng học viên, bếp bánh đầy đủ trang thiết bị, trần thông gió, nhà bếp kiểm soát nhiệt độ và độ ẩm, lò nướng đối lưu,… sinh viên có những giờ thực hành tuyệt vời nhất. Không chỉ thể, hệ thống thư viện, phòng ăn, quầy bar hay các phòng tranning đều được sắp xếp và bố trí những công nghệ tiên tiến nhất.

Đặc biệt, trường sở hữu nhà hàng riêng ngay trong khu học xá, là cơ hội hấp dẫn để sinh viên có thể thực hành bất cứ lúc nào.

Thực tập hưởng lương hấp dẫn và cơ hội định cư sau tốt nghiệp

Một tin vui cho những bạn muốn du học Úc ngành đầu bếp: Kể từ ngày 01-7-2014, ngành đầu bếp là 1 trong 3 ngành được Bộ di trú Úc bổ sung vào danh sách nghề nghiệp định cư (Skilled Occupations List – SOL). Điều này có nghĩa rằng, những sinh viên du học Úc ngành đầu bếp có cơ hội xin visa 189 – visa thường trú và có thể định cư lâu dài tại Úc.

Không những thế, sinh viên theo học tại Le Cordon Bleu các khóa sẽ được tham gia chương trình thực tập có lương một năm theo lộ trình 6 tháng học – 6 tháng làm với tổng mức thu nhập lên đến 40.000 AUD/năm. Điểm đến thực tập cho các sinh viên thường là những tập đoàn nổi tiếng thế giới như Hilton, Sheraton, Intercontinental, Voyages, Four Seasons Hotel… Đây không chỉ là cơ hội hiếm có để tăng thêm thu nhập mà còn là cơ hội tuyệt vời để sinh viên trau dồi kĩ năng kinh nghiệm, làm đẹp CV sau khi ra trường.

Nhiều cơ hội nghề nghiệp hấp dẫn:

Sinh viên tốt nghiệp từ Le Cordon Bleu, có rất nhiều cơ hội nghề nghiệp từ các tập đoàn tên tuổi cho các bạn lựa chọn:

• Đầu bếp
• Quản lý, giám đốc nhà hàng – khách sạn
  
• Bếp trưởng
  
• Thợ làm bánh, sôcôla, sữa,…
  
• Trợ lý giám đốc
  
• Giám sát viên
  
• Giảng viên giảng dạy ngành bếp, nhà hàng – khách sạn
  
• Quản lý thực phẩm và đồ uống
  
• Food Stylist
  
• Food Writer
  
• Chủ Nhà hàng, khách sạn, dịch vụ ăn uống.

III. Chương trình học tại Trường LE CORDON BLEU

1/ CAO ĐẲNG NÂNG CAO VỀ QUẢN TRỊ KHÁCH SẠN VÀ ẨM THỰC